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贞丰糯米饭
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贞丰糯米饭→米香肉酥 回味无穷
贞丰糯米饭早在清朝嘉庆年间就已颇有名气。选用本地优质精糯米,经簸干扬净、清水浸泡、淘洗滤干后蒸熟,再将冷却的糯米饭放入按适当比例配好的熟猪油锅内炒好备用。出售时,用铁锅装糯米饭,文火加温保热,搭配鸡腿、红烧肉、香肠、特制的胡辣椒面、酸菜、折耳根等。吃时,米香与肉香相互交融,油而不腻,味浓爽口,既能作为早餐开启活力满满的一天,也能在赛后为球员们补充能量,让他们感受黔西南传统美食的魅力。
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