贵州宏臻生物科技集团有限公司作为贞丰县现代农业龙头企业，依靠科技创新攻克黑牛肝菌工厂化人工栽培这一世界性难题，随着二期项目投产，企业建成国内规模最大的黑牛肝菌工厂化生产基地，依托全链条产业发展，为推进乡村全面振兴注入强劲动能。

在贵州宏臻生物生产车间，一排排菌瓶整齐排布，经过45天培育周期，菌菇迎来集中采收，工人将新鲜采摘的黑牛肝菌进行分拣分级，不同规格的菌菇分别流向鲜销和深加工环节。历经十多年技术攻关，企业打通菌种选育、培养基调配、温光水气调控、病虫害生物防治全链条，建成自主可控的工厂化生产工艺，产出的黑牛肝菌营养、口感和安全指标稳定，部分品质优于野生菌，成功把实验室技术转化为规模化生产能力。

“我们建立起一整套拥有完全自主知识产权的工厂化生产工艺体系，实现菌种选育到病虫害生物防治全流程把控。二期投产不是简单规模复制，我们对自动化、能源循环、数据分析系统进行升级，既要做大产量，更要守住品质，把贞丰黑牛肝菌的产品竞争力提上去。”贵州宏臻生物科技集团有限公司生产部负责人吴金城说。

2025年12月10日，总投资3.5亿元的二期项目正式投产，实现生产线自动化、能源循环利用、智能数据分析系统迭代升级，与一期项目形成产能协同，达到日产25吨、年产9000吨的产能，年产值约5亿元。在产能稳步提升的同时，企业坚持产销协同发展，持续拓宽市场销售渠道，通过精细化分拣分级，针对不同品质、规格的黑牛肝菌开发多元化产品。同时，依托抖音等平台开启线上直播带货模式，线上线下双向发力，让贞丰黑牛肝菌走向更广阔的市场。

“菌菇分级分类开发不同产品，把产品价值‘吃干榨尽’。现在我们还做起抖音直播带货，越来越多外地消费者认识了贞丰黑牛肝菌，线上线下一起发力，销路也越走越宽。”贵州宏臻生物科技集团有限公司综合管理部行政人员罗小雪说。

黑牛肝菌产业蓬勃发展，也为当地群众搭建了就近就业增收平台。企业通过系统化技能培训，带动大批本地群众从普通员工成长为技术骨干，让大家端稳家门口的就业“饭碗”。

“我从普通养菌工成长为工艺岗位的工作人员，每个月收入稳定，下班还能够照顾家里老人、小孩，在家门口上班，心里很踏实。”贵州宏臻生物科技集团有限公司生产管理部养菌组组长郭应娟说。

企业始终践行绿色发展理念，就地收购本地薏仁米秸秆作为黑牛肝菌栽培基料，每年可消纳秸秆5000吨，既有效解决秸秆焚烧带来的环境污染问题，变废为宝，也为群众新增一条增收渠道。企业通过“公司+合作社+农户”发展模式，依托一、二期项目带动上千人稳定就业，叠加土地流转、公益帮扶等多元举措，让产业发展红利更多惠及群众。

“很多实验室技术仅仅停留在实验阶段，正是有企业的平台投入，黑牛肝菌才实现工厂化规模化生产。科研成果不能锁在档案柜，必须和产业相结合，才能真正转化为生产力，实实在在惠及地方和老百姓。”吴金城说。

如今，宏臻生物黑牛肝菌产业已成为贞丰、乃至全州、全省发展现代山地特色高效农业的鲜活样本。目前，贞丰黑牛肝菌产品已销往全国22个省（市），成功入驻粤港澳大湾区“菜篮子”市场。企业将持续深化科研合作，做强菌菇精深加工，补齐冷链物流短板，积极开拓海外市场，朝着年产值10亿元的目标迈进，持续擦亮贞丰黑牛肝菌品牌，为农业高质量发展添砖加瓦。

贞丰融媒记者 汪贵宝